Підготуйте баклажани: помийте їх, видаліть хвостик і наріжте кружальцями товщиною 1 см. Резерв.
Приготуйте томатний соус: у великій сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте нарізану цибулю, подрібнений часник і орегано, поки цибуля не стане прозорою. Додайте нарізані кубиками помідори, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Приправте сіллю, перцем, оцтом і подрібненим базиліком.
Смажте баклажани на грилі: обсмажте скибочки баклажанів на планчі або під гарячим грилем, поки вони не підрум’яняться.
Зібрати блюдо: розігріти духовку до 190°C. У формі для запікання чергуйте шар томатного соусу, шар смажених баклажанів і тертого пармезану.
Повторюйте операцію, доки інгредієнти не закінчаться, закінчивши шаром томатного соусу та пармезану.
Хрусткі: змішайте панірувальні сухарі з оливковою олією та орегано, а потім посипте останнім шаром пармезану.
Приготування: випікайте 30 хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим і хрустким.
Насолоджуйтесь! Подавайте гарячим і насолоджуйтеся цією смачною вегетаріанською стравою.
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 55 хвилин
Порцій: 6
