Розігрійте духовку до 175°C (350°F).
Приправте свинячі відбивні сіллю і перцем.
Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Свинячі відбивні обсмажте з двох сторін і відкладіть.
У тій же сковороді обсмажте цибулю і часник до прозорості.
Додайте борошно і приготуйте руль, помішуючи протягом хвилини.
Поступово додайте молоко і курячий бульйон, помішуючи до загустіння. Зняти з вогню.
Половину картоплі викласти в каструлю. Покрити половиною соусу і сиру.
Повторіть з рештою картоплі, соусу та сиру. Посипати паприкою.
Розкладіть свинячі відбивні шарами.
Накрийте фольгою і готуйте 1 годину.
Зніміть фольгу і готуйте ще 15-20 хвилин, поки свинина і картопля не стануть м’якими.
Відставте на 10 хвилин перед подачею.
Прикрасити петрушкою.
Насолоджуйтесь картопляною запіканкою з копченою свинячою відбивною та улюбленими гарнірами для по-справжньому ситної та приємної страви.
