Варіантів морквяних коржів багато, але цей рецепт виділяється своєю простотою і смаком. Цей пиріг не тільки смачний, але й поживний, оскільки містить багато корисних інгредієнтів, таких як морква, насіння льону та мигдаль. Вершкова глазур з рікотти та йогурту додає смачну начинку, що робить цей десерт ідеальним для будь-якого випадку.
Час підготовки:
Загальна тривалість: 55 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Інгредієнти:
Для торта:
60 г слив
2 столові ложки насіння льону (бажано білого)
90 мл води
230 г моркви (тертої на дрібній тертці)
80 г вівсяного борошна
60 г мигдалю (або інших сухофруктів)
1 чайна ложка дріжджів
Щіпка солі
2 чайні ложки стевії (або іншого цукрозамінника)
1 чайна ложка кориці
100 мл молока (або води або апельсинового соку)
Для крему:
600 г рікотти
100 г йогурту (змішати з рікоттою)
Інструкції:
Підготуйте інгредієнти:
60 г слив залити окропом і відставити на 10 хвилин.
Змішайте 2 столові ложки насіння льону з 90 мл води і залиште до загустіння.
230 г моркви натерти на дрібній тертці.
Замочені сливи дрібно наріжте.
Відміряйте 80 г вівсяних пластівців і 60 г мигдалю.
Приготувати тісто:
У великій мисці змішайте терту моркву, нарізані сливи, вівсяні пластівці, мигдаль, розпушувач, сіль, стевію та корицю.
Додайте згущену суміш насіння льону (або 2 яйця, якщо хочете).
Влийте 100 мл молока (або води або апельсинового соку) і ретельно перемішайте.
Спекти пиріг:
Розігрійте духовку до 170°C (340°F).
Деко застелити пергаментним папером.
Розкачайте тісто в тонкий корж (приблизно 0,5 см заввишки).
Варити 20-25 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою; Пиріг буде готовий, коли сире тісто перестане прилипати до зубочистки.
Залиште пиріг до повного охолодження.
Приготуйте крем:
Змішайте 600 г рікотти зі 100 г йогурту до отримання однорідної кремоподібної суміші.
Зберіть тісто:
Коли пиріг охолоне, за допомогою шпателя рівномірно розподіліть суміш рікотти та йогурту по всій поверхні торта.
Поставити торт в холодильник на 30 хвилин для застигання.
Подавати:
Розріжте його на шматочки і насолоджуйтеся ситним і смачним десертом.
продовжити на наступній сторінці
