Приготування карамелі: почніть з того, що розтопіть 100 г цукру в каструлі на повільному вогні. Важливо підтримувати низьку температуру і постійно помішувати, щоб цукор не пригорів. Коли цукор повністю розчиниться і стане золотисто-коричневим, зніміть каструлю з вогню і вилийте карамель на дно каструлі. Рівномірно розподіліть карамель по основі і залиште остигати, поки будете готувати решту десерту.
Покладіть очищені та нарізані банани, 4 яйця та молоко в блендер або кухонний комбайн. Перемішайте суміш до однорідності. Ця суміш буде основою нашого десерту і додасть йому кремоподібну та смачну консистенцію.
Вилийте бананову суміш на карамель. Обережно постукайте формою по плоскій поверхні, щоб видалити бульбашки повітря, що потрапили в суміш.
Кулінарія
Наповніть більшу каструлю гарячою водою, поки вона не досягне приблизно половини форми. Це створить водяну баню, яка дозволить десерту м’яко і рівномірно пропікати.
Помістіть каструлю з десертом в каструлю з водою. Смажте на середньому вогні 40-50 хвилин, поки серединка не затвердіє. Перед тим, як вийняти десерт з духовки, перевірте його консистенцію зубочисткою.
Коли десерт буде готовий, зніміть його з вогню і дайте повністю охолонути до кімнатної температури. Потім приберіть тісто в холодильник мінімум на 2 години, щоб воно застигло і набуло потрібної консистенції. Після охолодження проведіть ножем по краю форми і вийміть десерт на блюдо. Розтоплена карамель стане смачним соусом, яким покриється десерт.
І все! Смачний домашній десерт, приготований лише з трьох основних інгредієнтів: молока, яєць і бананів. Без духовки, без борошна, але неймовірно смачний смак, який обов’язково вразить кожного, хто його спробує. Ви можете насолоджуватися ним самостійно або з шматочком збитих вершків чи морозива, щоб надати йому більш виразного смаку.
