Розтопити молочний шоколад: 300 грамів молочного шоколаду поламати на дрібні шматочки і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі з інтервалом 30 секунд, помішуючи до однорідності.
Змішайте інгредієнти для начинки: у великій мисці змішайте розтоплений шоколад, 380 грамів вареного згущеного молока, 100 грамів звичайного згущеного молока, 50 грамів арахісового масла і 30 грамів розм’якшеного вершкового масла. Змішуйте, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються, а суміш не стане однорідною та кремовою. Це буде ваша насичена шоколадна начинка.
Крок 2: Зберіть тісто
Викладіть вафлі шарами: покладіть одну вафлю на тарілку або піднос. Поверх вафлі змастити товстим шаром шоколадну начинку. Покладіть поверх іншої вафлі та обережно притисніть, щоб начинка рівномірно розподілилася між шарами.
Повторіть: продовжуйте викладати шарами вафлі та шоколадну начинку, доки не використаєте всі 10 вафель, переконавшись, що між кожною вафлею є однакова кількість начинки. Верхнім шаром повинна бути вафля без начинки.
Крок 3: Підготуйте покриття
Розтопіть решту шоколаду: розтопіть решту 300 грамів молочного шоколаду, як і раніше. Після розплавлення відставте його трохи охолонути, щоб не обпекти руки або не спричинити розрідження покриття.
Накрийте торт: полийте розтопленим шоколадом весь торт, переконавшись, що всі сторони рівномірно покриті. Використовуйте лопатку або зворотну сторону ложки, щоб розподілити шоколад по поверхні торта для рівномірного покриття. Цей шоколадний шар додасть торту хрустку зовнішню оболонку, натхненну KitKat.
Крок 4: Охолодіть і подавайте
Охолодіть торт: поставте торт у холодильник принаймні на 1-2 години або поки шоколадна оболонка повністю не затвердіє. Цей етап охолодження дозволить торту затвердіти, що полегшить його розрізання.
Наріжте і насолоджуйтеся: коли торт застиг, дістаньте його з холодильника, наріжте на порції та подавайте. Насолоджуйтеся хрусткими вафельними пластами та насиченою шоколадною начинкою, яка імітує смаки вашого улюбленого батончика KitKat!
Кулінарні поради
Вибір правильних вафель: якщо можливо, використовуйте для цього рецепту тонкі, хрусткі вафлі. Якщо ваші вафлі занадто товсті, тісто може стати занадто важким і його буде важко нарізати. Якщо ви не можете знайти готові вафлі, сміливо приготуйте їх з нуля або замініть вафлі.
Розтоплення шоколаду: Розтоплюючи шоколад у мікрохвильовій печі, робіть це через короткі проміжки часу, щоб уникнути перегріву або опіку. Часто помішуйте, щоб шоколад рівномірно танув.
Начинки, що налаштовуються: Ви можете легко налаштувати начинку відповідно до своїх уподобань. Спробуйте додати до шоколадної суміші подрібнені горіхи, тертий кокос або навіть зефір для додаткової текстури.
Прикрашання торта: Щоб додати трохи задоволення, ви можете прикрасити верхню частину торта плитками KitKat, шоколадною стружкою або подрібненим печивом. Це зробить торт ще більш привабливим, особливо для дітей або на вечірку.
Зберігання
Охолодження: зберігайте торт, натхненний KitKat, у герметичному контейнері в холодильнику до 4-5 днів. Шоколадна глазур збереже свіжість торта, а шари начинки залишаться м’якими.
Заморожування: Ви також можете заморозити торт до 2 місяців. Просто загорніть тісто в поліетиленову плівку або алюмінієву фольгу, а потім помістіть його в герметичний контейнер або пакет для заморозки. Щоб розморозити, відправте торт в холодильник на кілька годин перед подачею.
Розігрівання: якщо ви віддаєте перевагу більш м’якому торту, ви можете залишити його при кімнатній температурі на 10-15 хвилин перед подачею, але пам’ятайте, що шоколадна глазур також може розм’якшитися.
Харчова цінність (на порцію)
Продовжити на наступній сторінці
