Підготовка
Суху квасолю замочіть напередодні ввечері, щоб вона стала густішою.
Наступного дня злийте квасолю і бланшуйте її в каструлі з холодною водою приблизно 10 хвилин, особливо якщо вона трохи стара.
На сковороді розігріти трохи олії і обсмажити м’ясо з усіх боків разом з нарізаною цибулею.
Коли м’ясо з цибулею добре підрум’яниться, додаємо воду, розводимо томатну пасту, додаємо відціджену квасолю, пресований часник і пучок.
Приправити сіллю і перцем за смаком.
При необхідності долити води, щоб м’ясо було повністю покрите, і варити на повільному вогні не менше 1 години 15 хвилин.
Перед подачею посипте рагу рубаною свіжою петрушкою для додання свіжості та кольору.
Приготування цієї страви просте, але вимагає часу та уваги, щоб всі інгредієнти ідеально ввібрали смаки.
Поради та поради
Для ще кращого смаку можна замаринувати баранину в суміші спецій перед смаженням.
Якщо ви не встигли замочити квасолю напередодні ввечері, можна використовувати готову консервовану квасолю.
Щоб збалансувати смаки, в кінці приготування можна додати трохи лимонного соку або щіпку цукру, залежно від ваших уподобань.
Ця страва ідеально поєднується з кус-кусом, хрустким хлібом або рисом басматі.
Якщо ви хочете скоротити час приготування, ви можете використовувати скороварку або скороварку, щоб швидше приготувати м’ясо та квасолю.
Ці поради та підказки допоможуть вам приготувати рагу з баранини та квасолі та сповна оцінити його насичений освіжаючий смак.
Пропозиції
Смачний гуляш можна подати з салатом зі свіжих помідорів і огірків з легким вінегретом з оливкової олії і лимона.
Ви також можете подати свіжий хліб або коржі, такі як наан або лаваш, до смачного соусу для рагу.
Для додаткової нотки свіжості можна додати в блюдо при подачі кілька подрібнених листочків м’яти або цедри лимона.
Якщо у вас залишилися залишки, не соромтеся використати їх для прикраси лавашів або обгорток для швидкого та смачного обіду.
Ці поради допоможуть доповнити вашу страву з тушкованої баранини та квасолі та зробити її ще більш задоволеною.
Часті запитання
П: Чи можна використовувати інший тип м’яса в цьому рецепті? Відповідь: Так, ви можете використовувати інші шматки баранини, такі як голова чи грудинка, або навіть експериментувати з яловичиною чи куркою, щоб змінити смак.
З: Як довго я можу зберігати рагу в холодильнику? A: Це рагу можна зберігати в холодильнику приблизно 3-4 дні в герметичному контейнері. Обов’язково повністю розігрійте його, перш ніж знову насолоджуватися ним.
З: Чи можна заморозити цю страву для подальшого використання? A: Так, це рагу добре замерзає. Дайте повністю охолонути, а потім перекладіть у морозильні пакети або відповідні контейнери перед заморожуванням. У морозилці його можна зберігати близько 2-3 місяців.
Питання: чи можна додати інші овочі до цього рагу? A: Абсолютно! Ви можете додати моркву, картоплю, цукіні або інші овочі на ваш вибір, щоб ще більше збагатити цю страву поживними речовинами та смаком.
П: Чи можна цю страву приготувати заздалегідь на вечірку чи вечерю? Відповідь: Так, це блюдо ідеально підходить для приготування заздалегідь. Насправді він часто навіть кращий, якщо його розігріти, що робить його чудовим вибором для великих зустрічей або обідів з друзями та родиною.
застосування
Загалом, рагу з баранини та квасолі — це заспокійливий і смачний рецепт, який ідеально підходить для холодного дня або гарячої їжі з родиною та друзями. Завдяки простому, але ароматному поєднанню ніжної баранячої лопатки, плавленої квасолі та ароматних трав ця страва, що готується повільно, дарує задоволення від кожного шматочка. Крім того, простота приготування та можливість готувати заздалегідь роблять його ідеальним вибором для особливих випадків або щоденних страв. Ми сподіваємося, що вам сподобається готувати та їсти цей рецепт так само, як і нам. Приємної їжі!
