1 чашка подрібненого сиру моцарела
Свіжий базилік (за бажанням, для гарніру)
Інструкції:
Крок 1: Приготуйте локшину для лазаньї
Відваріть локшину для лазаньї відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте воду та викладіть їх на великий аркуш пергаментного паперу або фольги, щоб запобігти прилипанню.
Крок 2: обсмажте шинку та гриби
У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
Додати нарізані гриби і тушкувати приблизно 4-5 хвилин до розм’якшення. Приправити дрібкою солі та перцю.
Додайте нарізану кубиками шинку і готуйте ще 2-3 хвилини, щоб нагрітися. Зніміть з вогню і відставте трохи охолонути.
Крок 3: Приготуйте суміш Рікотта
У великій мисці змішайте сир рікотта, 1 склянку сиру моцарела, сир пармезан, яйце, петрушку (за бажанням), сіль і перець. Перемішуйте до повного змішування.
Крок 4: Зберіть рулетики з лазаньї
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
Намажте дно форми для запікання (приблизно 9×13 дюймів) тонким шаром соусу маринара.
Беріть одну локшину для лазаньї за раз і кладіть ложку суміші рікотти вздовж локшини.
Додайте ложку пасерованої шинки та грибної суміші поверх суміші рікотти.
Щільно згорніть локшину і покладіть її швом вниз у підготовлену форму для запікання.
Повторіть з локшиною, що залишилася, сумішшю рікотти та начинкою з шинки/грибів.
Крок 5: Додайте соус і запікайте
Коли всі рулетики будуть у формі для запікання, полийте їх залишками соусу марінара, переконавшись, що вони добре покриті.
Зверху посипте подрібненим сиром моцарелла.
Накриваємо форму для запікання фольгою і запікаємо 20-25 хвилин, поки булочки не стануть гарячими і сир не розплавиться.
Останні 5 хвилин зніміть фольгу, щоб сир став золотистим і пухким.
Крок 6: Прикрасьте та подавайте
За бажанням прикрасьте свіжим базиліком або петрушкою.
Подавайте гарячим із часниковим хлібом або простим салатом!
Насолоджуйтеся пікантними рулетиками з лазаньї з шинкою та грибами! Це затишна страва з родзинкою класичної лазаньї!
