1. Приготування вершкового соусу:
Розтопіть вершкове масло в каструлі на середньому вогні.
Додайте борошно і добре перемішайте протягом 2 хвилин, щоб утворилася рум’яна маса.
Потроху влийте молоко, постійно збиваючи, поки не вийде густий соус.
Додайте крем-фреш, мускатний горіх, сіль і перець. Добре перемішайте і відставте.
2. Приготування креветок:
У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому сильному вогні.
Додати подрібнений часник і обсмажити 1 хвилину.
Додайте креветки, масло, лимонний сік, сіль і перець. Варіть креветки, поки вони не стануть рожевими, приблизно 3-4 хвилини. Додайте свіжу петрушку і зніміть з вогню.
3. Складання лазаньї:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Дно форми для гратейну змастіть тонким шаром вершкового соусу.
Розкладіть 3 листи лазаньї, потім додайте шар креветок, шар тертої моцарели і шар вершкового соусу. Повторюйте шари, доки не закінчаться інгредієнти, завершуючи шаром вершкового соусу.
Зверху посипати тертим пармезаном.
Накрийте алюмінієвою фольгою та запікайте 30 хвилин.
Зніміть фольгу та обсмажуйте ще 15 хвилин, поки верх не стане золотистим і злегка хрустким.
Подавайте гарячими та насолоджуйтесь цією вишуканою версією лазаньї з морськими смаками!
