Підготуйте картоплю:
Картоплю очистіть і наріжте тонкими скибочками (товщиною близько 3-4 мм). Замочіть їх у холодній воді, щоб видалити крохмаль, і добре просушіть тканиною.
Підготуйте м’ясо:
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді та обсмажте цибулю та часник до м’якості.
Додати фарш і добре його обсмажити, подрібнюючи лопаткою.
Додайте томатне пюре, паприку, орегано, сіль і перець. Варіть на середньому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи, поки соус трохи не загусне.
Зібрати запіканку:
На дно злегка змащеної форми для запікання викласти шар картоплі. Злегка посолити.
Викласти шар фаршу з соусом і трохи посипати тертим сиром.
Продовжуйте чергувати шари картоплі, м’яса та сиру, закінчуючи шаром картоплі. Все рівномірно полити вершками або молоком і останній шар рясно посипати сиром.
Готуємо в духовці:
дивіться продовження на наступній сторінці
