Картоплю і моркву відварити в підсоленій воді , злегка охолодити. Цибулю і часник обсмажити на олії. Відварені овочі та відварену квасолю пропустити через м’ясорубку , додати сіль і перець. У квасолевий фарш додати смажену цибулю і часник. З фаршу скачати котлети , обкачати в сухарях і обсмажити з обох боків до золотистого кольору.
Соус до котлет : томатний соус з сухими травами.
