Спосіб приготування:
Підготуйте цибулю-порей
Помийте та наріжте цибулю-порей: Ретельно вимийте білу частину цибулі-порею та наріжте її невеликими шматочками.
Бланшуйте цибулю-порей: бланшуйте цибулю-порей у киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин. Потім негайно занурте їх у крижану воду, щоб припинити варіння, потім добре злийте їх.
Приготуйте тісто
Викладіть форму: розігрійте духовку до 200°C. Розкачайте пісочне тісто і вистеліть ним форму для торта. Дно макаронів наколіть виделкою, щоб вони не набухали під час варіння.
Додайте цибулю-порей: на дно тіста викладіть бланшовані білки цибулі-порею.
Зберіть киш
Додайте копчений лосось: рівномірно розподіліть скибочки копченого лосося по цибулі-порею.
Посипати лаймом: скропити все соком лайма і злегка поперчити.
Перше приготування: Варіть киш 10 хвилин.
Приготуйте мігайну
Приготуйте міген: поки кіш починає готуватися, змішайте в мисці яйце, крем-фреш, молоко та кріп.
Доопрацюйте киш
Налийте міген: вийміть кіш з духовки після перших 10 хвилин приготування та полийте його вершковою сумішшю (міген).
Друге приготування: поставте кіш на місце ще на 10 хвилин або поки він не стане твердим і золотистим.
Поради щодо дієти:
Уникайте зайвої солі: Немає необхідності додавати сіль у міґен, оскільки копчений лосось містить достатньо солі.
Переваги лосося: копчений лосось багатий омега-3 жирними кислотами, які необхідні для здоров’я серцево-судинної системи. Це також чудове джерело вітамінів А, Е та селену.
