Приправте рибу: обсушіть філе риби паперовими рушниками. Збризніть оливковою олією та приправте обидві сторони сіллю, перцем, паприкою, часниковою та цибулевою пудрою.
Приготуйте рибу: розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні. Додайте рибне філе та готуйте приблизно 3-4 хвилини з кожного боку або поки риба не стане золотисто-коричневою і легко розшарується виделкою. Зніміть зі сковороди і відкладіть.
Приготування лимонно-масляного соусу:
3. Приготуйте соус: у тій самій сковороді зменшіть вогонь до середнього та додайте масло та оливкову олію. Коли масло розтане, додайте подрібнений часник і готуйте 1-2 хвилини до появи аромату.
4. Додайте лимон і приправи: додайте лимонний сік, лимонну цедру та подрібнену петрушку. Приправити сіллю і перцем за смаком. Дайте соусу покипіти 2-3 хвилини.
Подавати:
5. Готове філе риби викласти на блюдо.
6. Полийте рибне філе лимонно-масляним соусом.
7. Прикрасьте скибочками лимона та додатково нарізаною петрушкою.
Насолоджуйтесь смачним і пікантним рибним філе з лимонним маслом!
