Як приготувати курку з лимоном, часником та розмарином?
Приблизно за 2 години до приготування покладіть курку в миску та додайте олію, лимонний сік, розмарин, лавровий лист, зубчики часнику, сіль, перець та мускатний горіх. Добре перемішайте та залиште маринуватися на кілька годин. В іншій мисці змішайте яйця з борошном. Перемішуйте, доки суміш не утворить м’яке тісто, не надто рідке та не надто густе.
Після часу відпочинку розігрійте сковороду з оливковою олією першого віджиму. Коли тісто нагріється, занурте шматочки курки в тісто та додайте їх на сковороду. Накрийте кришкою та готуйте на сильному вогні приблизно 5-10 хвилин, потім зменште вогонь та готуйте ще 5 хвилин. Переверніть шматочки та повторіть процес: спочатку готуйте на сильному вогні, потім знову зменште вогонь. Повторіть цей процес двічі з кожного боку, щоб паста та м’ясо повністю приготувалися. Подавайте курку гарячою з лимоном, часником та розмарином.
