1. Змішайте маскарпоне з молоком і яйцями за допомогою електричного віночка до однорідної консистенції.
2. Додайте цукор і продовжуйте збивати до отримання пінистої суміші. Додайте свіжий лимонний сік і лимонний ароматизатор, щоб посилити смак.
3. Додати просіяне борошно і обережно перемішати, щоб тісто не стало щільним.
4. Форму діаметром 20 см рясно змастіть маслом, щоб тісто не прилипало.
5. Вилийте суміш у форму і рівномірно розподіліть.
6. Розігрійте духовку до 180°C і випікайте 35 хвилин. Стежте за приготуванням, щоб воно не підрум’янилися занадто швидко.
7. Після випічки вийміть пиріг з духовки і дайте йому трохи охолонути перед подачею.
