1. Розігрійте духовку до 410°F (210°C). Деко вистелити пергаментним папером.
2. У великій мисці змішайте холодне вершкове масло, цукровий пісок і коричневий цукор, поки добре не з’єднаються.
3. Додайте яйця по одному, добре перемішуючи після кожного додавання. Додайте ванільний екстракт.
4. В окремій мисці змішайте разом борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, харчову соду та сіль.
5. Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів, перемішуючи до повного з’єднання.
6. Додайте шоколадну стружку та горіхи (якщо використовуються) до рівномірного розподілу.
7. За допомогою ложки для морозива або руками сформуйте з тіста великі кульки (приблизно 6 унцій кожна) і покладіть їх на підготовлені листи для випікання.
8. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 10-12 хвилин або доки краї не стануть золотистими, але центр все ще м’яким.
9. Дайте печиву охолонути на листах для випічки протягом 10 хвилин, перш ніж перекласти на решітку для повного охолодження.
Насолоджуйтеся цим чудовим печивом у стилі пекарні Levain зі склянкою молока!
Час підготовки: 20 хвилин | Час випічки: 10-12 хвилин | Загальний час: приблизно 1 година | Порції: 12 великих печива
