1. Розігрійте духовку до 190°C.
2. Почніть з підготовки картоплі з червоною шкіркою. Помийте та наріжте її на дрібні шматочки. Покладіть нарізану кубиками картоплю у велику миску.
3. Розтопіть пачку вершкового масла та полийте ним нарізану кубиками картоплю. Приправте картоплю приправою Old Bay та подрібненим часником за смаком. Перемішайте картоплю, щоб вона рівномірно покрилася маслом та приправами.
4. Перекладіть приправлену картоплю у велику форму для запікання або сковороду. Запікайте в розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин або доки вона не почне розм’якшуватися.
5. Поки картопля запікається, підготуйте курячі грудки, приправивши їх приправою Old Bay та подрібненим часником. Ви можете нарізати курку смужками або залишити її цілою, залежно від ваших уподобань.
6. У великій сковороді розтопіть ще один шматочок вершкового масла на середньо-сильному вогні. Додайте приправлені курячі грудки та готуйте до повної готовності та золотисто-коричневого кольору зовні. Вийміть приготовлену курку з сковороди та відкладіть.
7. У ту ж сковороду додайте очищені та без вен креветки. Варіть креветки до рожевого кольору та повної готовності. Вийміть приготовані креветки та відкладіть.
8. Приготуйте на пару суцвіття броколі згідно з інструкціями на пакетах для приготування на пару.
9. Як тільки картопля частково приготується, вийміть її з духовки.
10. Викладіть шарами приготовлену курку, приготовані креветки та броколі на пару поверх частково приготовленої картоплі у формі для запікання.
11. Зверху викладіть суміш сирів Чеддер та Монтерей Джек.
12. Наріжте решту двох шматочків вершкового масла на дрібні шматочки та рівномірно розподіліть їх по верху форми для запікання.
13. Посипте зверху пластівцями петрушки для додання смаку та кращого вигляду.
14. Накрийте форму алюмінієвою фольгою та поверніть її в духовку.
15. Випікайте ще 20-25 хвилин або доки сир не розплавиться та не почне пузиритися, а картопля не стане м’якою.
16. Вийміть з духовки, дайте трохи охолонути та подавайте запіканку з броколі та картоплі гарячою.
Ця страва – це чудове поєднання смаків та текстур, ідеально підходить для ситної трапези. Смачного!
