1. Приготуйте омара: обережно вийміть м’ясо омара з панцирів, зберігаючи панцирі цілими. Відкладіть м’ясо та раковини омарів для начинки.
2. Приготуйте пряну яловичину: на сковороді на середньому вогні додайте оливкову олію та обсмажте цибулю до м’якості. Додайте часник, яловичий фарш, копчену паприку, кмин, корицю, сіль і перець. Готуйте, поки яловичина не підрум’яниться і не стане ароматною. Відкласти в сторону.
3. Приготуйте медовий соус: у маленькій каструлі змішайте мед, соєвий соус, лимонний сік і масло. Обережно нагрійте, помішуючи, поки масло не розтане і соус не стане однорідним.
4. Начиніть омара: подрібніть м’ясо омара та змішайте його з яловичиною, приправленою спеціями. Наповніть панцирі омарів сумішшю.
5. Випікання та глазурування: викладіть фаршировані раковини омарів на деко та змастіть невеликою кількістю медового соусу. Випікайте при 375°F (190°C) приблизно 10 хвилин, поки не нагріється.
6. Подача: перед подачею полийте фаршированого омара залишками медового соусу. За бажанням прикрасьте свіжою зеленню.
Це розкішне блюдо ідеально підходить для особливих випадків. Насолоджуйтесь!
