Крок 6: Вмішайте яєчні білки в тісто:
Обережно вмішайте збиті яєчні білки в тісто трьома партіями.
Тісто буде трохи грудкувате та рідке — це очікувано.
Крок 7: Випікання:
Вилийте тісто у підготовлену форму для випікання та розрівняйте верх.
Випікайте 50-60 хвилин або доки верх не стане золотистим та застигне.
Центр повинен трохи коливатися, коли ви рухаєте форму.
Крок 8: Охолодження та подача:
Дайте пирогу повністю охолонути у формі для випікання.
Після охолодження поставте його в холодильник для більш щільної текстури заварного крему або подавайте злегка теплим для більш м’якої консистенції.
Наріжте на квадрати та посипте цукровою пудрою для елегантного вигляду.
