Якщо ви шукаєте смачний і простий у приготуванні рецепт, який здивує вас багато разів, ви прийшли в потрібне місце. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт, який змусить вас сльозитися: голубці з сарми. Це бутерброди, начинені смачною сумішшю картоплі, шинки та овочів, загорнуті в ніжні капустяні листи. Ви не зможете встояти перед його смаком!
Інгредієнти:
1 цибулина
Оливкова олія
червоний перець
1 червоний перець
сіль
75 г вареної шинки
750 г картоплі
пекінська капуста
3 яйця
3 столові ложки борошна
100 г панірувальних сухарів
Рослинна олія
Приготування:
Крок 1: Готуємо начинку
Очистіть і наріжте кубиками цибулю.
У сковороді з розігрітою олією на повільному вогні обсмажте цибулю до золотистого кольору, періодично помішуючи.
Поки цибуля готується, наріжте кубиками чилі та чилі, видаливши насіння та хвостик.
Перець додаємо в сковороду до цибулі і продовжуємо смажити до м’якості.
Наріжте шинку невеликими шматочками і нарешті додайте її в сковороду і обсмажуйте ще кілька хвилин.
У сковороду до решти інгредієнтів додати нарізаний помідор і смажити, поки не випарується рідина з овочів.
Приправте за смаком сіллю, чорним перцем та іншими улюбленими спеціями.
Зніміть каструлю з вогню і почекайте, поки начинка охолоне.
Крок 2: Підготовка картоплі
Картоплю очистіть і розріжте навпіл або на четвертинки.
Відваріть картоплю в підсоленій воді до м’якості.
Злийте картоплю і розімніть її товкачем або виделкою.
Додайте в начинку картопляне пюре і перемішайте до однорідності.
Крок 3: Готуємо листя капусти
Кілька великих листків капусти акуратно зніміть і покладіть в глибоку миску.
Листя капусти залити окропом і накрити кришкою. Дайте відпочити 30 хвилин.
Після відпочинку вийміть листя з води та наріжте їх на трикутник, як показано на зображенні.
Крок 4: Наповніть і загорніть листя капусти
Покладіть 1-2 столові ложки суміші шинки та картоплі в центр кожного капустяного листа.
Загніть верхні кінці тіста на начинку, потім згорніть начинку, як пакунок.
Щільно закріпіть упаковку з усіх боків, щоб начинка не випала під час смаження.
Крок 5: Паніруємо і смажимо
В окремій мисці приготуйте суміш з 3 яєць і 3 столових ложок борошна і добре збийте їх.
Приготуйте іншу страву з сухарями.
Пакети капусти вмочіть спочатку в яєчно-борошняну суміш, а потім у сухарі.
Обсмажте їх на сковороді з розігрітою олією до золотистого кольору і хрусткої скоринки, час від часу перевертаючи.
Подавайте капусту сармик гарячою. За цим рецептом виходить 5 смачних закусок, але ви можете збільшити кількість, якщо хочете.
застосування
Приготування голубців – це кулінарний досвід, який вам сподобається. Їхнє поєднання смаків і текстур робить цю страву неймовірною. Ви точно станете експертом у їх виготовленні та насолоджуєтесь ними щодня!
див. наступну сторінку
