Крок 1: Готуємо начинку
Очистіть і наріжте кубиками цибулю.
На сковороді з розігрітою олією на повільному вогні обсмажте цибулю до золотистого кольору, періодично помішуючи.
Поки цибуля готується, наріжте кубиками чилі та перець чилі, видаливши насіння та хвостик.
Перець додаємо в сковороду до цибулі і продовжуємо смажити до м’якості.
Шинку нарізати невеликими шматочками і в кінці додати в сковороду, обсмажити ще кілька хвилин.
У сковороду до решти інгредієнтів додати нарізаний помідор і смажити, поки не випарується рідина з овочів.
Приправте сіллю, чорним перцем та іншими улюбленими спеціями.
Зніміть каструлю з вогню і почекайте, поки начинка охолоне.
Крок 2: Підготовка картоплі
Картоплю очистіть і розріжте навпіл або на четвертинки.
Відваріть картоплю в підсоленій воді до м’якості.
Злийте картоплю і розімніть її товкачем або виделкою.
Додайте в начинку картопляне пюре і перемішайте до однорідності.
Крок 3: Готуємо листя капусти
Кілька великих листків капусти акуратно зніміть і покладіть в глибоку миску.
Листя капусти залити окропом і накрити кришкою. Дайте відпочити 30 хвилин.
Після відпочинку вийміть листя з води та наріжте їх на трикутники, як показано на зображенні.
Крок 4: Наповніть і загорніть листя капусти
Помістіть 1-2 столові ложки шинко-картопляної суміші в центр кожного капустяного листа.
Загніть верхні кінці тіста на начинку, потім згорніть начинку, як пакунок.
Щільно закріпіть упаковку з усіх боків, щоб начинка не випала під час смаження.
Крок 5: запаніруйте та обсмажте
В окремій мисці приготуйте суміш з 3 яєць і 3 столових ложок борошна і добре збийте їх.
Наступну страву готуємо з сухарями.
Пакети капусти вмочіть спочатку в яєчно-борошняну суміш, а потім у сухарі.
Обсмажте їх на сковороді з розігрітою олією до золотистого кольору і хрусткої скоринки, періодично перевертаючи.
Подавати сармицьку капусту гарячою. За цим рецептом ви отримаєте 5 смачних закусок, але ви можете збільшити кількість, якщо хочете.
застосування
Приготування фаршированої капусти – це кулінарний досвід, який вам сподобається. Їхнє поєднання смаків і текстур робить цю страву неймовірною. Ви, безсумнівно, станете експертом у їх створенні та насолоджуючись ними щодня!
див. наступну сторінку
