Як приготувати тірамісу з манго
Крок 1
Жовтки та 50 г цукрового піску зібрати в миску.1.
Крок 2
Збийте інгредієнти електричним міксером, поки суміш не стане легкою та пухкою. 2.
Крок 3
Цукор, що залишився, висипте в каструлю з водою.3 і варіть сироп до температури 121°C: для цього знадобиться кухонний термометр.
Крок 4
Повільно вилийте сироп на збиті коржі4 і ретельно перемішайте.
Крок 5
Помістіть маскарпоне в миску і кілька секунд перемішуйте ложкою, поки воно не розм’якшиться.5.
Крок 6
Пастеризовані жовтки з’єднати з вершковим сиром і перемішати електричним міксером.6.
Крок 7
Вершки збити до міцності7.
Крок 8
Додайте збиті вершки в миску з сумішшю маскарпоне та яєчним жовтком і обережно перемішайте дерев’яною ложкою.8.
Крок 9
Очистіть манго від шкірки і наріжте м’якоть кубиками.9, потім покладіть в миску і збризніть невеликою кількістю лимонного соку.
Крок 10
На дно форми розміром 26×20 см викласти кілька столових ложок крему з маскарпоне.10.
Крок 11
Змочіть тістечка в соку манго.11.
Крок 12
Розмочене печиво викласти на дно форми.12.
Крок 13
Вилити шар крему маскарпоне 13.
Крок 14
Додайте трохи нарізаного кубиками манго14.
Крок 15
Так само сформувати ще один пласт.15 і накрити розмоченим печивом.
Крок 16
Завершіть кремом маскарпоне 16.
Крок 17
Прикрасьте поверхню нарізаним кубиками манго.17, накрийте фольгою та залиште в холодильнику мінімум на 3 години.
Крок 18
Коли час відпочинку закінчиться, подавайте тірамісу з манго до столу.18 і подавайте.
