Спочатку приготуйте малиновий сік
Змішайте малину з цукром і лимонним соком.
Варити на слабкому вогні кілька хвилин.
Фруктовий сік процідити через друшляк і залишити остигати.
Змішайте міксером маскарпоне, свіжі вершки (замість свіжих можна використовувати нежирний білий сир або збільшити кількість натурального йогурту) і натуральний йогурт.
Збиті вершки з’єднати з цукровою пудрою і перемішати до утворення піни.
Все з’єднуємо.
Сирну основу покрити хрусткою скоринкою.
Додайте частину вершків.
Потім додайте свіжу малину і кілька столових ложок малинового соку.
Полити вершками рештою фруктового соку.
Прикрасити свіжою малиною.
