У великій мисці змішайте мелене м’ясо, нарізану кубиками цибулю, терту моркву, тертий цукіні, яйце, панірувальні сухарі та спеції до повного з’єднання.
Візьміть невелику кількість м’ясної суміші, притисніть її долонею і покладіть в середину шматочок сиру. Потім сформуйте кульку з м’ясної суміші навколо сиру.
У великій сковороді розігрійте оливкову олію та обсмажте фрикадельки на середньому вогні до золотистої скоринки приблизно 8-10 хвилин.
Потім запікайте тефтелі в розігрітій до 180°С духовці ще 10 хвилин, щоб сир всередині розплавився.
Поради щодо подачі та зберігання:
Ці фрикадельки дуже смачно подавати прямо зі сковороди, але вони також добре зберігаються в холодильнику. Вони можуть зберігатися в герметичному контейнері до 2-3 днів.
Ви також можете заморозити фрикадельки, зберігаючи їх у морозильному пакеті або контейнері, коли вони охолонуть. Щоб розморозити, просто розігрійте при низькій температурі в духовці або мікрохвильовій печі.
Варіанти:
дивіться більше на наступній сторінці
