Приготування начинки:
Змішайте в мисці терті овочі (кабачки, перець і моркву). При необхідності відіжміть з кабачків зайву воду.
Додайте тертий сир, приправте сіллю і перцем за смаком. Ретельно перемішати.
Приготування фрикадельок:
У великій мисці змішайте фарш, яйце, подрібнену цибулю, часник, панірувальні сухарі, молоко і спеції. Добре перемішайте, щоб маса стала однорідною.
Сформуйте з м’ясної маси невеликі кульки, а потім в центрі кожної кульки зробіть поглиблення, в яке помістіть чайну ложку овочевої і сирної начинки. З’єднайте фрикадельки, щоб сформувати кульку, щоб начинка не витікала.
Смаження фрикадельок:
На сковороді розігріти олію. Смажте тефтелі на середньому вогні 6-8 хвилин до гарної рум’яності з усіх боків.
Також можна після смаження перекласти тефтелі у форму для запікання і поставити на кілька хвилин у розігріту до 180°С духовку, щоб вони повністю пропеклися.
пропуск:
Фрикадельки можна подавати з улюбленим соусом (наприклад, томатним) і доповненнями, такими як картопля, рис або салат.
Приємної їжі!
