У мисці змішайте м’ясо, нарізану цибулю, тертий сир, сіль, перець, замочений хліб та яйце.
Утворіть однорідну масу. Потім додайте крупно нарізані фісташки.
Залежно від консистенції тіста, додайте трохи панірувальних сухарів.
Викладіть м’ясну суміш на папір для випічки та заповніть форму мортаделою та кубиками сиру Емменталь. Згорніть у рулет. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180° протягом 45 хвилин.
