1. Підготовчий етап
Почніть із сухих інгредієнтів:
Помістіть овес в кухонний комбайн
Додати нутове борошно
Змішуйте, поки овес не стане дрібно подрібненим, але не подрібненим.
Найкращі ресторани в моєму районі
Підготуйте трави:
Свіжий розмарин дрібно наріжте
Зніміть листя чебрецю зі стебел
Часник дрібно порубати
2. Приготування тіста
Додайте в кухонний комбайн мелені вівсяні пластівці та нутове борошно:
Творог
Ціле яйце
Подрібнений часник
Подрібнені трави
Морська сіль
свіжомелений перець
Найкращі ресторани в моєму районі
Перемішуйте, поки інгредієнти добре не з’єднаються:
Суміш повинна бути однорідною, але трохи густою
Зішкрібте боки, якщо необхідно
Залиште тісто для підйому:
Перекласти в миску
Залиште на 10 хвилин
Це допомагає вівсу вбирати вологу
3. Процес приготування
Розігрійте сковороду:
Використовуйте велику сковороду з антипригарним покриттям
Додати оливкову олію
Нагрівайте на середньому вогні, поки масло не почне мерехтіти.
Приготувати торт:
Виливаємо тісто на розігріту сковороду
Розкласти в рівне коло
Рівномірно посипте поверхню гарбузовим насінням
Акуратно вдавіть насіння в тісто
Монітор приготування їжі:
Смажити 4-5 хвилин до золотистої скоринки
Краї повинні почати ставати хрусткими
Акуратно переверніть і обсмажте іншу сторону
Ще 4-5 хвилин до повної готовності
Поживні переваги
Макроелементи
Білок: 15 г на порцію
Клітковина: 8 г на порцію
Корисні жири: 12 г на порцію
Ключові поживні речовини
Джерела білка:
Борошно з нуту
Творог
Як гарбузове насіння
Мінеральний вміст:
Цинк (підтримує імунну функцію)
Магній (допомагає в гормональному балансі)
Залізо (з вівса та нутового борошна)
Кальцій (з сиру)
Додаткові переваги:
Бета-глюкани вівса (здоров’я серця)
Омега-3 жирні кислоти з гарбузового насіння
Антиоксиданти зі свіжих трав
Професійні поради для ідеальних результатів
Контроль текстури:
Якщо тісто занадто густе, додайте 1-2 столові ложки води
Якщо воно занадто рідке, додайте ще меленого вівса
Управління температурою:
Під час варіння підтримуйте середню температуру.
Зверніть увагу на рівномірне підрум’янювання
Сорти трав:
Якщо у вас немає доступу до свіжих трав, використовуйте сушені (зменшіть кількість на ⅓)
Додайте різні середземноморські трави, такі як орегано або шавлія
Пропозиції подачі
Варіант сніданку
Зверху покладіть яйце пашот
Додайте нарізаний авокадо
Подавати зі свіжими томатами
Гарнір до вечері
Поєднується з середземноморським салатом
Подавайте з хумусом
Використовувати як основу для відкритих бутербродів
Інструкції щодо зберігання
Можна зберігати в герметичному контейнері до 2 днів
Розігрійте на сухій сковороді, щоб відновити хрусткість
Заморожувати не рекомендується
Інформація про харчування
На порцію (½ коржі):
Калорії: 320
Білок: 15 г
Вуглеводи: 35 г
Клітковина: 8 г
Корисні жири: 12 г
Залізо: 15% добової дози
Кальцій: 20% добової дози
Цинк: 15% добової норми
Магній: 20% добової дози
Цей вівсяний хліб із середземноморськими травами є ідеальним поєднанням традиційних середземноморських смаків із сучасною наукою про харчування. Це чудовий вибір для тих, хто шукає багату білком і клітковиною альтернативу звичайним коржикам, але водночас насолоджується ароматними смаками свіжих трав і ситним хрускітом гарбузового насіння.
