Крок 1: Приготуйте картопляну начинку
Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння і варіть нарізану кубиками картоплю до готовності приблизно 10-12 хвилин.
Злийте картоплю і розімніть її у великій мисці до однорідності.
Змішайте часниковий порошок, цибульний порошок, копчену паприку, кмин, сіль і чорний перець. Добре перемішайте, щоб з’єднати.
Для додаткової кремоподібності за бажанням додайте подрібнений сир чеддер.
Крок 2: Зберіть тако
Розігрійте коржі на сухій сковороді по 10-15 секунд з кожного боку, щоб вони стали пластичними.
Помістіть велику ложку картопляної начинки на одну половину кожного коржика, потім складіть корж, щоб сформувати тако.
Крок 3: обсмажте тако
Розігрійте приблизно 1/2 дюйма рослинної олії у великій сковороді на середньому вогні.
Коли олія нагріється, обережно додайте тако в сковороду порціями.
Смажте по 2-3 хвилини з кожного боку або поки коржі не стануть золотистими та хрусткими.
Вийміть тако зі сковороди та висушіть на тарілці, вистеленій паперовими рушниками.
Крок 4: Додайте начинку та подавайте
Наповніть хрусткі тако бажаними начинками, наприклад подрібненим листям салату, нарізаними кубиками помідорами, кінзою та сметаною.
Полийте сальсою або гострим соусом і посипте фрескою кесо або тертим сиром.
Поради щодо ідеальних хрустких картопляних тако
Використовуйте свіжі тортильї: свіжі кукурудзяні коржі менш схильні до тріщин у складеному вигляді.
Уникайте переповнення: використовуйте стільки картопляної начинки, щоб тако не лопнули під час смаження.
Налаштуйте приправи: додайте порошок чилі або халапеньйо для пікантності.
Зберігайте в теплі: помістіть готові тако в теплу духовку (200°F/90°C), поки смажите решту.
Чому ці тако подобаються натовпу
Для сім’ї: ці хрусткі та ароматні тако сподобаються дітям і дорослим.
Чудово підходить для вечірок: легко готувати великими порціями та подавати з батончиком тако.
Універсальний: подавайте як основну страву, закуску або закуску.
дивіться продовження на наступній сторінці
