Перед тим, як приступити до приготування страви, змастіть олією прямокутну ємність або форму, в яку буде укладатися вся суміш.
В іншу ємність, при вже запаленому вогні, влийте молоко разом з цукром і ваніліном. Так як цукор завжди залишається грудкою, його необхідно постійно збивати, бажано дерев’яною ложкою, поки він не розчиниться і добре перемішається.
Потім зменшіть вогонь до помірного, додайте щіпку харчової соди і продовжуйте обережно і рівномірно збивати, поки суміш не загусне і не придбає карамельний колір.
Щільність є ключовою в цій приготуванні, вона говорить нам про готовність чи ні. Щоб перевірити це, візьміть невелику кількість суміші та швидко вилийте її у воду. Таким чином, подивившись на нього, ви зможете побачити, чи він затвердів. Якщо так, ви можете вимкнути вогонь, інакше вам доведеться залишити його трохи довше, поки воно не досягне потрібної консистенції.
Після готовності вилийте суміш у змащену маслом форму до повного покриття. Дайте охолонути протягом 1 години, щоб ви могли нарізати молочні кубики на потрібні частини.
