ІНСТРУКЦІЇ:
Розігрійте духовку до 350°F/180°C (усі духовки).
Змастіть форму для кексів маслом: розтопіть масло в невеликій каструлі на середньому вогні, потім за допомогою лопатки злегка протріть маслом отвори форми для кексів. (Масло, що залишилося використовувати для вершкового соусу)
Вершковий соус: Додайте часник до масла, що залишилося, і варіть 20 секунд. Додайте вершки, сіль і доведіть до кипіння. Дайте варитися 30 секунд, потім зніміть з вогню і тримайте в теплі.
Нарізка картоплі: очистіть картоплю. Виріжте основу, щоб вона стояла вертикально. Потім виріжте циліндричні форми, які підходять для форми для мафінів. Наріжте скибочками товщиною 2 мм за допомогою мандоліни або гострого ножа.
Зберіть стопки: помістіть скибочки картоплі у форму для кексів так, щоб вони доходили до половини отворів у формі для кексів. Спробуйте зіставити їх за розміром, щоб створити акуратні стопки.
Крем: кожну пачку картоплі покрийте 1 чайною ложкою вершкової суміші: використовуйте половину суміші.
Скибочка сиру: накрийте шматочком сиру.
Зверху покладіть картоплю, вершки та чебрець: накрийте кожну стопку скибочками картоплі, що залишилися, так, щоб висота була приблизно на 1 см над краєм форми для кексів (вони розтікаються після приготування). Полийте рештою вершкової суміші та посипте більшою частиною чебрецю (залиште трохи для прикраси).
Випікайте 40 хвилин: нещільно накрийте алюмінієвою фольгою та запікайте 40 хвилин або поки картопля не звариться. Маленький гострий ніж повинен проходити без опору.
Покрийте сиром, запікайте 10 хвилин: вийміть з духовки, посипте тертим сиром і запікайте без упаковки 10 хвилин або до рум’яної скоринки.
Прикрасьте чебрецем: посипте чебрецем, що залишився.
Дайте йому відпочити 5 хвилин, а потім вийміть для подачі. Використовуйте ложку або ніж для масла, щоб допомогти вам знайти їх.
Подача: Вечеря – подати як гарнір. їжа з пальців: подавайте гарячими як є. Сніданок: подавайте з яйцями та беконом.
