Цей м’який шоколадний пиріг без яєць варто спробувати. Завершіть торт смачним шоколадним ганашем і насолоджуйтеся кожним шматочком.
У велику миску додайте півсклянки молока разом із трьома чвертями склянки цукру, чайну ложку розчинної кави та чайну ложку оцту. Збийте інгредієнти, щоб вони добре з’єдналися, потім додайте півсклянки олії та перемішайте, поки не з’єднається.
Просійте дві склянки борошна, чайну ложку розпушувача, половину чайної ложки соди і третину склянки какао-порошку. Після просіювання сухих інгредієнтів додайте одну чашку води та почніть змішувати, поки не отримаєте однорідне тісто, додайте чайну ложку ванільної есенції та перемішайте до однорідності без грудочок.
Змастіть кругле деко олією та застеліть пергаментним папером, потім вилийте тісто для пирога та випікайте в попередньо розігрітій до 170°C духовці 30 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Після випікання дайте йому охолонути всередині форми. У каструлю середнього розміру додайте півсклянки цукру, 3 столові ложки какао-порошку, півсклянки борошна, одну склянку води та півтори склянки молока, потім добре перемішайте до однорідності.
Поставте на середній вогонь і постійно помішуйте, поки не закипить і не загусне. Додайте одну столову ложку вершкового масла та ванільний екстракт, потім добре перемішайте приблизно 2 хвилини. Зніміть з вогню та полийте ним холодний пиріг (все ще у формі для випікання). Розподіліть його рівномірно, а потім накрийте зверху поліетиленовою плівкою, щоб запобігти висиханню під час охолодження.
Поставте його в холодильник мінімум на 30 хвилин. Після охолодження дістаньте з холодильника та прикрасьте зверху тертим шоколадом. Зніміть зі сковороди і подавайте. Наріжте і насолоджуйтесь.
