Помістіть темний шоколад в невелику миску і розтопіть його в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Після того як печиво розтане, занурте печиво, покривши його з усіх боків, а потім помістіть його на решітку діаметром 12 см, щоб дозволити стекти зайвому шоколаду.
Крок 13
Після висихання та повного застигання мостачіолі готові до вживання.
Порада
Пісто можна купити в супермаркеті, у відділі десертів або в кондитерських магазинах. Якщо ви не можете його знайти, ви можете приготувати його вдома, змішавши 15 г меленої кориці, 5 г мускатного горіха, 2 г перцю, 2 г гвоздики, 2 г бадьяна та 2 г насіння коріандру.
За бажанням замість нашатирного спирту можна використовувати стільки ж розпушувача.
Щоб отримати тверді мастічолі, просто подовжте час випікання, залишивши їх у духовці приблизно на 20 хвилин.
Цікавий факт: чому їх називають mostaccioli?
Причина, чому це гостре печиво, типове для Різдва, називається «мостаччолі», не зовсім зрозуміло, хоча є ще дві надійні гіпотези: перша полягає в тому, що назва походить від слова mustum, латинського слова «треба», інгредієнта, який, ймовірно, використовувався для його приготування в давні часи, в Середньовіччі; другий, у свою чергу, пов’язує походження слова з mustacchi, тобто густими вусами, які були дуже популярні кілька століть тому і формою яких нагадували mostaccioli.
