Приготування:
Змішайте інгредієнти:
Змішайте в мисці борошно і сіль. Додайте воду потроху, перемішуючи виделкою або руками. Якщо хочете, можете додати щіпку цукру, щоб легше було піднятися.
Вимішуйте, поки не отримаєте однорідну та м’яку суміш. При необхідності додайте ще трохи води або борошна, щоб отримати потрібну консистенцію.
Заквашування:
Накрийте тісто чистою тканиною і залиште принаймні на 1 годину, поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі. Якщо у вас є час, ви можете дати йому піднятися ще довше, щоб воно стало м’якшим.
Розкачати і приправити:
Коли тісто піднялося, викладіть його на деко, змащене невеликою кількістю оливкової олії. Розподіліть його руками, щоб покрити всю поверхню сковороди.
Якщо хочете, ви можете зробити невеликі ямочки на поверхні фокаччі пальцями, щоб отримати типову текстуру.
Кулінарія:
Розігрійте духовку до 220°C (статична духовка) і випікайте фокаччу приблизно 20-25 хвилин або поки вона не стане золотистою та хрусткою на поверхні.
Витягнувши його з духовки, ви можете змастити його невеликою кількістю оливкової олії, щоб надати йому блиску та ще більш насиченого смаку.
Подавати:
Трохи охолодіть перед нарізанням і подачею. Ви можете їсти його як є або додати спеції, такі як розмарин, крупну сіль або навіть оливки та помідори черрі для смачнішого варіанту.
Результат:
Неймовірно м’яка фокачча всередині, хрустка зовні, яка має простий і автентичний смак. Лише з борошна, води та солі створено ласощі, яке може стати серцевиною будь-якої страви чи просто ідеальною закускою.
Я впевнений, що цей рецепт приніс вам нагороду! як ти думаєш
