Приготування сухих інгредієнтів: У великій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, розпушувач, соду, сіль, волоські горіхи та насіння кунжуту. Якщо ви хочете отримати більш інтенсивний смак, ви можете спочатку злегка обсмажити насіння кунжуту на сухій сковороді до появи аромату.
Приготування вологих інгредієнтів: В окремій мисці збийте яйця, додайте пахту, мед і олію (або масло), потім ретельно перемішайте.
Комбінація інгредієнтів: Додайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і обережно перемішайте до отримання однорідного тіста. Не перемішуйте занадто інтенсивно, щоб хліб залишався пухким.
Підготовка форми: форму для випікання (бажано форму для випікання) застелити пекарським папером або змастити маслом/олією. Вилийте тісто на сковороду і за бажанням посипте зверху насінням кунжуту.
Випікання: випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 40-50 хвилин або поки шпажка, вставлена в центр хліба, не вийде сухою.
Охолодження: після випікання вийміть хліб з духовки та залиште його на решітці, щоб він охолонув. Коли воно трохи охолоне, можна нарізати і подавати до столу.
Поради:
Цей хліб чудово смакує з маслом, варенням або медом, а також як основа для бутербродів.
Ви можете додати трохи кориці або імбиру, якщо хочете надати йому більш гострого смаку.
Цей вівсяний хліб ситний, сповнений корисних інгредієнтів, а горіхи та кунжут роблять його надзвичайно хрустким!
