Коли скибочки стануть хрусткими та запекуться, вийміть їх з духовки та посипте свіжо нарізаною петрушкою для яскравого кольору та свіжості.
Подавайте гарячим з вашим улюбленим соусом.
Додаткові варіанти:
Гострі шматочки пармезану: додайте ½ чайної ложки кайенского перцю або пластівців червоного чилі до суміші спецій для пікантного смаку.
Картопляні скибочки з травами: змішайте сушений розмарин або чебрець з пармезаном і часником для отримання ароматного трав’яного відтінку.
Сирні скибочки: після запікання посипте додатковим тертим сиром чеддер і обсмажте на грилі 1-2 хвилини, поки вони не розтануть, потім полийте сметаною та нарізаним беконом, щоб створити картопляні скибочки з начинкою.
Поради щодо ідеальних картопляних брусків:
Використовуйте крохмалисту картоплю, таку як рум’яна, оскільки вона чудово хрустить під час запікання.
Перед запіканням замочіть картоплю в холодній воді на 30 хвилин, щоб видалити зайвий крохмаль, який допоможе їй стати надзвичайно хрусткою.
Розставте їх один від одного: переконайтеся, що четвертинки не щільно прилягають до дека. Надмірне варіння призведе до того, що картопля буде готуватися на пару, а не запікатися, що призведе до меншої хрусткості.
Комбінування пропозицій:
Хрусткі картопляні шматочки з пармезаном і часником стануть ідеальним доповненням до гамбургерів, курки-гриль або стейків. Вони також є фантастичною закускою самі по собі, подаються з такими соусами, як ранчо, часниковим айолі або соусом марінара
