Половина склянки жирних вершків і половина чашки сушеного чебрецю Половина чайної ложки солі, чверть чайної ложки чорного перцю і два коржа для пирога, виготовлені своїми руками або куплені.
Список інгредієнтів: кількість інгредієнтів
Відварена і подрібнена грудка, 1 фунт
2 червоних перцю, нарізаних кубиками (щоб зменшити вогонь, видалити насіння).
Ріпчасту цибулю номер один
Часник із зеленню 2 зубчики подрібнити
Сир Сир чашка тертого сиру
Півострів Монтерей Сир Монтерей Джек перетертий 1/2 склянки
Універсальний борошняний яловичий бульйон: 1/4 склянки плюс 1/2 склянки
½ склянки жирних вершків і ½ склянки сушеного чебрецю Сіль, 2 чайні ложки 2 коржів для пирога, зроблених вручну або куплених, 1/2 чайної ложки чорного перцю і 1/4 чайної ложки солі
Інструкції:
Підготуйте духовку: розігрійте духовку до 375°F, тобто 190°C.
Аромати потрібно обсмажити у великій сковороді на середньому вогні, доки нарізана цибуля та подрібнений часник не розм’якшаться, це займе приблизно 3 хвилини.
Наріжте трохи халапеньо і додайте їх. Дайте їм поваритися ще дві хвилини, щоб з них пустився сік.
Щоб приготувати пасту, додайте борошно універсального призначення та помішуйте під час приготування протягом 1 хвилини. Це згодом зробить соус густішим.
Повільно влийте яловичий бульйон і вершки в сковороду, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
Варіть, поки суміш не загусне до бажаної консистенції, потім зменшіть вогонь і доведіть до кипіння.
Додайте сирну начинку з яловичої грудки: додайте шматочки яловичини, сири чеддер і Монтерей Джек, сушений чебрець, сіль і перець. Перемішайте квасолю. Дайте всім інгредієнтам нагрітися і добре перемішайте.
Зберіть горщиковий пиріг: вистеліть 9-дюймову форму для пирога одним із розкатаних коржів для пирога. Перекладіть приготовану суміш для грудок на вистелену форму для пирога.
Запечатайте та накрийте другим коржом: після наповнення пирога розкачайте другий корж і покладіть його зверху. Запечатайте корж для пирога, згорнувши два краї коржа разом. Кілька маленьких отворів, зроблених у верхній скоринці, дозволять виходити пару.
Для отримання золотистої скоринки та киплячої начинки випікайте пиріг у розігрітій духовці 35–40 хвилин.
Подавайте і насолоджуйтеся: перед подачею дайте коржу трохи охолонути. Дозвольте собі підкорити смак цієї ситної страви.
