Підготовка
У великій мисці змішайте сіль, коріандр, чорний перець і кмин. Додайте нарізану цибулю і помідори. У цій суміші замаринуйте курку на 2 години.
Через 2 години вийміть курку з маринаду і ретельно очистіть її, залишивши маринад.
У великій сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажте курку до золотистої скоринки, але не до повної готовності. Вийміть курку та відкладіть.
У тій же сковороді з розігрітою олією обсмажте картоплю або дитяче харчування до золотистої скоринки, але не до повної готовності. Видалити і зарезервувати.
Прибираємо зайве масло зі сковороди. Я додала відкладений маринад і смажила 2 хвилини.
Я додала в сковороду лавровий лист і масло. Я добре перемішала.
Додайте курку і картоплю назад в каструлю з маринадом. Тушкуйте 1 годину, поки все не звариться і смаки не розчиняться.
