Крок 1: Змішування рідких інгредієнтів
Спочатку налийте молоко, цукор і дріжджі у велику миску. Потім добре перемішайте їх, поки дріжджі повністю не розчиняться в молоці.
Крок 2: Додати масло і борошно
Тепер до рідкої суміші додайте розтоплене масло. Щоб у тісті не було грудочок, просійте борошно і ваніль. Це забезпечить рівномірне змішування борошна.
Крок 3: посолити
Отриману масу посолити і почати замішувати тісто. Продовжуйте замішувати, поки не отримаєте гладке і м’яке тісто.
Крок 4: Дайте тісту відпочити
На цьому етапі викласти тісто в миску, накрити кришкою або вологою серветкою і залишити на 90 хвилин. Це дозволить тісту піднятися і стати м’якшим.
Крок 5: скачайте кульки
Коли тісто відпочило, знову вимісити його і розділити на 9 рівних частин. Потім з кожної частини тіста сформувати кульки і залишити ще на 15 хвилин.
Крок 6: Начинка з Рікотти
Поки кульки відпочивають, приготуйте начинку. У мисці змішайте рікотту, цукор і яєчний білок до отримання гладкої однорідної суміші.
Крок 7: Наповніть кульки
Сформувати з тіста кульки, розплющити їх і покласти в середину ложку суміші рікотти та цукру. Акуратно закрийте тісто в квадратну форму хліба.
Крок 8: Приготування
Викладіть бутерброди на деко, застелене папером для випікання. Збризніть булочки жовтком, розведеним у столовій ложці води, для додання їм золотистого блиску. Потім випікайте їх у духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів за Цельсієм, приблизно 25 хвилин або поки вони не стануть золотисто-коричневими та готовими.
Крок 9: Остаточне декорування
Коли м’які бріоші будуть готові і трохи охолонуть, посипте їх невеликою кількістю цукрової пудри для додаткової нотки солодкості.
продовження на наступній сторінці
