Zutaten:
Файли cookie:
60 г борошна.
20 г какао-порошку.
3 яйця (загальна маса без шкаралупи 150 г).
Щіпка солі.
70 г цукру.
10 гД
ванільний цукор.
Збивайте, поки суміш не збільшиться в об’ємі в 3-4 рази (приблизно 10 хвилин).
Деко 27*36 см. Вистеліть папером для випічки.
Випікати в розігрітій до 190°С духовці 10 хвилин.
Залиште остигати.
Обріжте краю.
поживний:
350 г м’якої рікотти (моя рікотта 9% жирності).
100 г м’якого вершкового масла.
50 г цукрової пудри Все перемішати до однорідності.50 г вершків відкласти (зберігати в холодильнику).< /span>< a i=6>150 г консервованої вишні Для просочення 80-100 г вишневого соку з цукром ( консервованого вишневого сиропу). Загорніть рулет в пекарський папір. Ставимо в холодильник на 3-4 години.
Обкладинка:
Розтопити 80 г темного шоколаду (54-56%), охолодити до кімнатної температури.
80 г вершкового масла.
Збивайте міксером кілька хвилин, поки суміш не стане прозорою.
Додайте розтоплений шоколад.
50 г вершків (що залишилися від начинки).
Перемішуйте до отримання однорідної суміші.
Намазати бутерброд тонким шаром.
Посипаємо шматочками шоколаду.
Прикрасити цукатами з вишні.
Вам подобається рецепт? Будь ласка, напишіть в коментарях.
Приємної їжі!
