1. Підготуйте інгредієнти:
почніть з подрібнення цибулі, моркви та помідорів і часнику. Картоплю очистіть і наріжте скибочками для подальшого використання.
2. Готуємо фарш:
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати дрібно нарізану цибулю і обсмажити до м’якості. Додати фарш і обсмажити до рівномірної рум’яності. Приправте сіллю, перцем, порошком чилі, чебрецем і сушеною петрушкою.
3. Додайте овочі та бульйон:
додати подрібнений часник, нарізану кубиками моркву, помідори і заморожений горошок. Посипаємо все борошном і перемішуємо, поки суміш трохи не загусне. Влити овочевий бульйон і залишити гаситися на 5-7 хвилин.
4. Скласти картоплю:
Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Форму для запікання злегка змастіть вершковим маслом. Почніть з того, що на дно викладіть скибочки картоплі, а потім суміш з фаршу. Продовжуйте шарувати, закінчуючи верхнім шаром картоплі. Зверху злегка приправте сіллю та перцем.
5. Випікати:
форму для запікання накрийте фольгою і запікайте в духовці 30 хвилин. Потім відкрийте кришку та готуйте ще 15-20 хвилин або поки картопля не стане м’якою та золотисто-коричневою.
6. Подавати:
Вийміть з духовки, прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою, щоб додати колір і аромат, якщо бажаєте. Подавайте в гарячому вигляді та насолоджуйтесь цією смачною їжею з родиною чи друзями.
продовження на наступній сторінці
