Приготування
Підготовка картоплі:
Очистіть картоплю та наріжте її тонкими скибочками або дрібними кубиками. Недовго відваріть її в підсоленій воді (приблизно 5-7 хвилин), доки вона не стане al dente. Добре зцідіть.
Смаження:
Розігрійте трохи рослинної олії у великій сковороді. Додайте картоплю та дрібно нарізану цибулю та смажте до золотисто-коричневого кольору та м’якості. Додайте трохи більше олії, якщо вона стане сухою.
Додавання тунця:
Додайте зціджений тунець у сковороду та добре перемішайте, щоб тунець добре змішався з картоплею та цибулею.
Збивання яєць:
Збийте яйця в мисці з сіллю та перцем. Вилийте яєчну суміш на картопляно-тунцеву суміш на сковороді.
Запікання омлету:
Готуйте все на середньо-слабкому вогні, не помішуючи. За потреби накрийте кришкою. Коли низ стане золотисто-коричневим, а верх майже готовий, можна перевернути омлет (наприклад, за допомогою тарілки) та запікати ще кілька хвилин з іншого боку.
Подача:
Дайте охолонути, наріжте на скибочки та подавайте теплим або кімнатної температури. Смачно зі свіжим салатом або хлібом.
