1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, часник, розмарин, чебрець, орегано, лимонний сік, сіль і перець. Натріть сумішшю всю баранячу ногу.
3. Викласти баранину в жаровню. Навколо ягняти викласти картоплю і цибулю.
4. У форму навколо баранини і картоплі налити бульйон.
5. Смажте від 1,5 до 2 годин або доки внутрішня температура не досягне 135°F (57°C) для середнього просмаження, час від часу поливаючи соком, що виділяється.
6. Перед нарізанням дайте баранині відпочити 15 хвилин. Подавайте з печеною картоплею та цибулею.
