Інгредієнти:
цибуля ріпчаста 10 шт.
капуста білокачанна 0,5 кг
морква 1 шт.
вода 2 л
олія 100 мл
перець чорний горошок 5-6 шт.
лист лавровий 2 шт.
борошно 3 ст. ложки
сіль
кріп
лимони 1 шт.
Приготування:
Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на тертці, нашаткувати капусту.
У половині олії обсмажити цибулю до прозорості.
Потім залити цибулю водою і додати капусту. Довести до кипіння.
Додати натерту на тертці моркву і спеції: лавровий лист, чорний перець горошок, сіль. Варити близько 15 хвилин.
Розігріти олію, що залишилася, і обсмажити борошно, додати в суп, дати закипіти.
Дати супу настоятися 5-10 хвилин.
У тарілку з супом посипати зелень кропу і за бажанням прикрасити лимоном.
Смачного!!!
