Апельсиновий сік: 200 мл (3/4 склянки)
Цукор: 130 г (2/3 склянки)
Ванільний екстракт: 1/2 чайної ложки
Рослинна олія: 120 мл (1/2 склянки)
Окріп: 80 мл (1/3 склянки)
Оцет: 1 ст
Цедра лимона: від 1 лимона
Сухі інгредієнти:
Універсальне борошно: 300 г (2 склянки)
Розпушувач: 15 г
Абрикосове варення: для начинки (за бажанням)
Обладнання
Форма для випікання діаметром 20 см (8 дюймів)
Пергаментний папір
Вершкове масло для намазування
Покрокова інструкція
Розігрійте духовку до 175°C (350°F).
Підготуйте форму для кексу:
Деко змастіть вершковим маслом
Дно вистелити пергаментним папером
Підготуйте вологі інгредієнти:
Апельсиновий сік змішати з цукром
Перемішуйте, поки цукор повністю не розчиниться.
Додайте ванільний екстракт
Змішати з рослинним маслом
З’єднайте сухі інгредієнти:
Просіяти борошно і розпушувач
Додайте цедру лимона
Ще раз просійте, щоб отримати більш легку консистенцію
Остаточне змішування:
До вологих інгредієнтів додайте оцет
Суміш залити окропом
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих.
Перемішайте до однорідності (не перемішуйте).
Випічка:
Вилийте тісто в підготовлену форму
Випікати 40-45 хвилин
Зубочисткою перевірте, чи готовий пиріг
Торт готовий, коли зубочистка вийде чистою
Останній штрих:
Остудіть у формі 10 хвилин.
Вийміть і повністю охолодіть на решітці.
За бажанням: змастіть теплим абрикосовим варенням для додаткового блиску
Інформація про харчування
Розмір порції: 1 шматочок
Калорійність: 250-300
Загальна жирність: 12 г
Вуглеводи: 35 г
Білок: 3 г
Час приготування: 15 хвилин
Час приготування: 40-45 хвилин
Загальний час: 1 година
Кулінарні поради та підказки
Для кращого смаку використовуйте свіжий апельсиновий сік
Не перемішуйте тісто, щоб воно залишалося гладким
Переконайтеся, що інгредієнти кімнатної температури
Двічі просіявши борошно, воно стане легшим
Перевірте тісто за кілька хвилин, щоб воно не перепеклося
Варіації та заміни
Замініть апельсиновий сік лимонним
Для глибини додайте екстракт мигдалю
Замість глазурі варення посипте цукровою пудрою
Використовуйте цільнозернове борошно для горіхового смаку
Для отримання потрібної консистенції додайте мак
Часті запитання
Чи можна використовувати апельсиновий сік у пляшках? Найкраще свіжий, але якісний бутильований сік також підходить
Як зберігати цей торт? При кімнатній температурі під кришкою 3-4 дні
Чи можна заморозити цей торт? Так, щільно загорніть і заморозьте до 1 місяця
А якщо у мене немає оцту? Хорошою заміною може стати лимонний сік
Чи підходить цей торт для веганів? Так, це природно для веганів!
Поради щодо зберігання та попередньої підготовки
Зберігати в герметичному контейнері
Найкраще вживати протягом 3-4 днів.
Можна приготувати за добу
Наступного дня він ще смачніший!
Будьте вражені цим неймовірно простим, але дуже смачним апельсиновим тортом!
