Розігрійте духовку до середньої температури (180ºC).
Викладіть стегна і гомілки на деко і відкладіть.
Змішайте в мисці куркуму і мелений імбир. Додайте сіль, оливкову олію, цибулю та часник і добре перемішайте, поки суміш не стане однорідною.
Нанесіть суміш на стегна і гомілки, поливши їх апельсиновим соком.
Накрийте деко алюмінієвою фольгою та запікайте 30 хвилин. Після закінчення цього часу зніміть алюмінієву фольгу та запікайте ще 30 хвилин, час від часу змиваючи м’ясо соком, поки воно не стане м’яким, золотистим і сік не випарується.
Подавати запечену гомілку і стегенце слід відразу після приготування.
Бонусна порада: чи маєте ви підвищення кваліфікації? Не переживай! Ви можете подрібнити курку та приготувати з неї смачний сальпікан, щоб отримати максимальну віддачу від смаку цього рецепту.
Якщо ви віддаєте перевагу більш легкий варіант, ви можете зняти шкіру з ніжок і стегон перед запіканням. Завдяки цьому ви отримаєте ще більш корисну і не менш смачну страву.
