У мисці змішайте 3 столові ложки оливкової олії, 1 столову ложку томатного соусу, 2 столові ложки кетчупу, 1 столову ложку лимонного соку, 1 чайну ложку оцту, ½ чайної ложки солі, ½ чайної ложки паприки.
Через 10 хвилин змастіть шампури цією сумішшю і поставте в розігріту до сильного вогню духовку на 5 хвилин.
Перевертання і подальше смаження:
Через 5 хвилин переверніть шпажки і знову змастіть їх сумішшю.
Поставте їх знову в духовку, на верхній і нижній нагрів, на 10 хвилин до готовності.
Підготовка додаткових інгредієнтів:
Цибулю наріжте четвертинками, а помідори скибочками.
У мисці змішайте ¼ склянки кінзи, 2 столові ложки оливкової олії, 1 столову ложку лимонного соку та 1 столову ложку сумаху. Цією сумішшю змастіть цибулю і помідори.
Приготування тортилья:
Викладіть тортилью на деко, накрийте приготовленою сумішшю та запікайте в духовці 2 хвилини.
Останній штрих:
Через 2 хвилини посипати дрібкою коріандру.
Поради:
Пам’ятайте, що дерев’яні палички потрібно добре намочити, щоб вони не пригоріли в духовці.
Слідкуйте за шампурами під час приготування, щоб не пересмажити їх.
Налаштуйте час приготування відповідно до вашої духовки, щоб досягти бажаної ніжності та хрусткості.
