Навчіться цьому прийому, щоб розм’якшити м’ясо, і ви більше ніколи не їсте жорстке м’ясо

Як розм’якшити м’ясо розпушувачем Розпушувач, поширений інгредієнт хлібобулочних виробів, містить харчову соду, сполуку, яка має дивовижні властивості, коли справа доходить до розм’якшення м’яса. Харчова сода є лужною сполукою, яка має здатність розщеплювати білки м’яса. Цей процес розщеплення пом’якшує м’язові волокна, роблячи м’ясо більш ніжним і легшим для жування. На відміну від інших методів розм’якшення, таких … Read more

Нічні роли з НДР – найкращий рецепт пухких і ніжних булочок

Нічні роли з НДР – найкращий рецепт пухких і ніжних булочок Вступ: Нічні булочки — ідеальний рецепт, який дозволяє насолоджуватися свіжим хлібом на сніданок, не встаючи рано. Завдяки повільному нічному підйому тісто набуває неповторного смаку та ніжної структури. Варіант з додаванням молочної сироватки робить роли ще більш пухкими та ароматними. Інгредієнти (приблизно на 12 булочок): … Read more

Морквяний, лимонний і яблучний сік

Інгредієнти: 1 середня морква 1 яблуко (червоне або зелене, кому більше подобається) Сік 1 лимона 200 мл крижаної води Інструкції: Ретельно вимийте моркву і яблуко, щоб видалити залишки. Немає необхідності очищати шкірку, якщо вам не подобається. Наріжте моркву та яблуко дрібнішими шматочками, щоб їх було легше збити в блендері. Покладіть моркву, яблуко, лимонний сік і … Read more

Курячі ніжки, глазуровані медом і соєвим соусом, з пивом

Повний рецепт: Інгредієнти: 5-6 курячих гомілок Сіль і чорний перець за смаком 2 столові ложки вершкового масла 2 столові ложки оливкової олії 1 цибулина, дрібно нарізана 2-3 зубчики часнику, дрібно нарізати 4 столові ложки соєвого соусу 1 столова ложка меду 1 чайна ложка паприки 1/2 чайної ложки порошку каррі 1/4 чайної ложки какао-порошку 250 мл … Read more

«Запах старих людей»: причини, профілактика та довгострокові рішення

Дивний запах, інший запах, який не зникає, незважаючи на бездоганну гігієну? За словами доктора Шінічіро Хейзе, після певного віку багато людей помічають новий запах тіла, трохи більш виражений і іноді надокучливий. Однак це явище не має нічого спільного з відсутністю чистоти. Тож звідки береться цей «запах старості», про який ніхто насправді не говорить, але якого … Read more

Куряча печінка: користь, калорії та використання в кулінарії

Що, якби маленький скарб поживних речовин ховався на вашій кухні, а ви навіть не підозрювали про це? Часто недооцінена, іноді цурана, куряча печінка, проте варта того, щоб її знову відкрити. Завдяки своїй танучій текстурі, ніжному смаку та багатству поживних речовин, вона має все необхідне, щоб підкорити навіть найскептичніших. А ще краще: вона економна, швидко готується … Read more

Смажений тост

СМАЖЕНИЙ ТОСТ 😋 ✅Інгредієнти: 120 мл молока 1 яйце 12 г панірувальних сухарів Скибочки хліба для сендвічів 2 скибочки шинки 120 г сиру Кетчуп Дивіться більше на наступній сторінці

Toast saporito con formaggio e ricotta e verdure fresche

Інгредієнти: 2 скибочки хліба (бажано цільнозернового або звичайних, але також підійде білий або сільський хліб) 60 г тертого сиру (чеддер, моцарела або суміш для волокнистого сиру) 50–60 г рікотти 10–15 г нарізаних свіжих овочів, таких як: Зелена цибуля Кріп Петрушка Чорний перець: за смаком Сіль: дрібка (якщо сир ще не дуже солоний) Оливкова олія екстра … Read more

Рецепт запеченого середземноморського вегетаріанського лаваша

Інгредієнти Лаваш: 2 великих, нарізаних трикутниками або смужками Оливкова олія: 2 ст Часник: 2 зубчики, подрібнити Помідори черрі: 1 склянка, розрізати навпіл Цукіні: 1 середній, тонко нарізаний Червона цибуля: 1 маленька, тонко нарізана Перець: 1, нарізаний кубиками (краще червоний або жовтий) Оливки Каламата: ½ склянки без кісточок і нарізаних шматочками Сир фета: 100 г (3,5 … Read more

Готуйте печінку так, як це роблять іспанські сім’ї

Інгредієнти Для печінки: 1 кг печінки 150 г борошна Сіль і перець за смаком Рослинний жир для смаження Для картоплі: 5 Картопля 4 лаврових листки 3 цибулі сіль Коріандр сушений часник Прованські трави Рослинний жир перець чорний перець Куркума Для вишневого соусу: 500 г вишні (без кісточок) 1/2 цибулини 100-150 г цукру кориця Коріандр 1 … Read more