Інструкції
Підготуйте капусту: дрібно натріть її і покладіть у велику миску. Додайте щіпку солі і залиште на кілька хвилин, щоб трохи розм’якшилися.
Додайте яйця: розбийте 3 яйця в миску з капустою і добре перемішайте до однорідності.
Додайте борошно та спеції: Поступово додайте борошно до капустяної суміші, перемішуючи до однорідності. Приправити сіллю, перцем і часниковим порошком (якщо використовується).
Розігрійте сковороду: поставте сковороду з антипригарним покриттям на середній вогонь і злегка покрийте її оливковою олією. Це запобіжить злипанню котлет без додавання занадто багато олії.
Сформувати котлети: капустяну масу брати ложкою і акуратно викладати на розігріту сковороду. Злегка розплющити їх тильною стороною ложки, сформувавши невеликі млинці.
Смажте до золотистої скоринки: смажте котлети по 3-4 хвилини з кожного боку або до золотисто-коричневої скоринки та хрусткої скоринки. Відрегулюйте температуру, якщо необхідно, щоб запобігти опіку.
Подавайте: насолоджуйтесь теплими млинцями з капусти та яєць із соусом, таким як грецький йогурт, сметана або гострий гірчичний соус.
Поради
Додаткові овочі: додайте терту моркву або нарізану цибулю-шалот для більшого смаку.
Приправити: для пікантності додайте щіпку паприки або пластівців чилі.
Зробіть це без глютену: замість цього використовуйте мигдальне борошно або борошно з нуту.
Ці млинці з капусти та яєць виходять смачними, легкими та ідеально хрусткими, без рослинної олії. Подавайте їх як закуску, гарнір або легку їжу та насолоджуйтесь більш здоровою версією улюбленої страви вашої родини.
