– збийте яйця та додайте сіль і цукор;
– додайте олію та вершкове масло;
– додайте половину молока та води та ретельно перемішайте;
– постійно помішуючи, введіть до яєць просіяне борошно та перемішайте;
– до однорідної суміші додайте решту молока та води;
– добре розігріти сковорідку та змазати її маслом;
– випікайте тоненькі млинці;
– для начинки цибулю та гриби подрібніть :
– нагрійте на сковорідці масло та обсмажте цибулю;
– викладіть цибулю в тарілку, а в сковорідку додайте масло та підсмажте гриби, додайте спеції додайте цибулю, та подрібнений часник протушкуйте суміш 2- 3 хвилини;
– додайте в сковорідку сметану та протушкуйте;
– на готові млинці покладіть начинку та згорніть;
– викладіть на тарілку , прикрасьте подрібненою зеленою цибулею, кропом.
