Як приготувати баклажани парміджана на сковороді
Підготовка баклажанів: Помийте баклажани та наріжте їх скибочками вздовж.
Гриль: Обсмажте скибочки баклажанів з обох боків, збризнувши оливковою олією першого віджиму.
Перший шар на сковороді: Налийте трохи олії на сковороду та викладіть шар грильованих баклажанів.
Заправка: Додайте дрібку солі, трохи томатного соусу, тертий пармезан та добре проціджені скибочки моцарели.
Повторіть шари: Зробіть другий шар, повторюючи ту саму процедуру, доки не закінчаться інгредієнти. Завершіть останнім шаром моцарели.
Приготування: Готуйте парміджану під кришкою 20 хвилин на середньо-слабкому вогні. Зніміть кришку та готуйте ще 10 хвилин, щоб все загусло.
Результат
Баклажани парміджана в падельї готові до вживання як друга страва або як окрема страва!
