Покрокова інструкція
Підготовка грибів
Гриби очистіть вологою ганчіркою, щоб видалити бруд, потім наріжте їх тонкими пластинками.
Зварити ковбасу
Розігрійте оливкову олію першого віджиму та вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнену ковбасу і смажте 5-7 хвилин, періодично помішуючи, поки м’ясо не стане золотисто-коричневим і не звариться.
Обсмажте часник
У ту ж сковороду, де і ковбаса, додаємо подрібнений часник і обсмажуємо хвилину, поки він не відпустить свій аромат.
Відварити гриби
Додати в сковороду гриби, додати ковбасу і часник, смажити приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи, поки гриби не розм’якшаться і не пустять воду.
Змішайте з білим вином
Змішайте все з білим вином і випарюйте спирт кілька хвилин, постійно помішуючи.
Додати вершки
Влийте свіжі вершки в горщик і добре перемішайте, щоб з’єднати всі інгредієнти. Варіть на повільному вогні ще 3-4 хвилини, поки соус трохи не загусне. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Зваріть макарони
Тим часом відваріть макарони у великій кількості підсоленої води згідно з інструкцією на упаковці, злийте їх al dente.
Додайте макарони в соус
